به گزارش آوای اقتصاد; طی هفتههای اخیر، قیمت مرغ با نوساناتی در بازار مواجه شده است که مسئولان کاهش جوجهریزی در فصل تابستان، تلفات مرغ و کاهش وزنگیری در فصل گرما را به عنوان عوامل اصلی نوسانات بازار معرفی کردهاند. با آغاز فصل سرما در مهرماه و افزایش جوجهریزیها، مسئولان وعده کاهش قیمت مرغ در اوایل آبان را داده بودند، اما بررسیهای میدانی نشان میدهد که قیمت مرغ همچنان بالاست و در خردهفروشیها بالای ۱۰۰ هزار تومان عرضه میشود.
آمار سامانه سماصط نشان میدهد که در مهرماه ۱۴۵ میلیون و ۵۰۰ هزار قطعه جوجهریزی انجام شده که نسبت به شهریورماه ۱۰ میلیون قطعه افزایش یافته است. بر این اساس، متوسط تولید مرغ گوشتی بالای ۲۶۰ هزار تن خواهد بود که این میزان مازاد بر نیاز کشور است. با این حال، نوسانات قیمت گوشت قرمز در روزهای اخیر و افزایش تقاضا برای خرید مرغ، منجر به افزایش مصرف این محصول پروتئینی و مانع کاهش قیمت و وعدههای مسئولان شده است.
محمد حسن نژاد، معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد، گفت: براساس پیشبینیهای انجامشده، به زودی التهابات بازار مرغ کاهش خواهد یافت و به دلیل افزایش جوجهریزیها و تولید مرغ بیش از تقاضای بازار، قیمت به ثبات میرسد. حسن نژاد همچنین به عملکرد سازمان مدیریت میادین در کنترل قیمت محصولات پروتئینی اشاره کرد و افزود: طی سالهای اخیر، سازمان مدیریت شهر تهران با ورود هوشمندانه به مساله دسترسی آسان و با کیفیت مردم به محصولات پروتئینی، توانسته نوسانات قیمت در سطح شهر را نظم دهد.
معاون وزیر جهاد، چالشهای جوجهریزی در شهریورماه را عامل اصلی نوسانات قیمت اعلام کرد و گفت: علیرغم تنوع قیمت در بازار مرغ در سطح شهر، قیمت مرغ در بازار میوه و ترهبار بهمن به عنوان یک مرکز تخصصی عرضه محصولات پروتئینی است.
علیرغم اینکه در سالهای گذشته در تأمین مرغ مورد نیاز کشور با چالشهایی روبرو بودیم و برای تنظیم بازار و تأمین ذخایر استراتژیک ناگزیر به واردات بودیم، اما از اواخر سال گذشته با سیاست جدید وزارت جهاد مبنی بر افزایش جوجهریزیها و تولید، نه تنها نیازی به واردات نداریم، بلکه بعد از سالها صادرات مرغ آغاز شده است. بهطوری که در ۶ ماهه نخست امسال ۲۰ هزار تن مرغ به بازارهای هدف صادر شد و از اواخر شهریور به منظور تنظیم بازار، صادرات به طور موقت متوقف شد که با افزایش تولید از اواخر ماه، صادرات مجدد در دستور کار قرار میگیرد.
ازدیاد تقاضا برای خرید مرغ در پی نوسانات قیمت گوشت قرمز، عامل اصلی التهابات بازار است. سید صدرالدین عظیمی، نایب رئیس اتحادیه مرغداران گوشتی، از افزایش ۱۰ میلیون قطعه جوجهریزی در مهرماه خبر داد و گفت: طبق برآوردها و گزارشهای مراکز جوجهکشی، تولید جوجه در آبان ماه بالاست و پیشبینی میشود تولید از مهرماه نیز بالاتر باشد، بنابراین مشکلی در عرضه نداریم.
به گفته او، در شرایط کنونی متوسط قیمت مرغ زنده در استانها ۶۵ تا ۶۶ هزار تومان است و با توجه به افزایش جوجهریزی و تولید مرغ، انتظار کاهش قیمتها را ظرف یک هفته آینده داریم. عظیمی همچنین بیان کرد که قیمت جوجه یکروزه با نرخ ۴۰ هزار تومان به دست مرغداران میرسد و افزود: با توجه به اینکه مرغداران نمیتوانند به طور مستقیم با مرغ مادریها ارتباط داشته باشند، جوجهها از طریق یک تا دو واسطه به دستشان میرسد که تأمین نقدینگی خرید با این نرخ مشکل است و از طرفی ریسک تولید با این نرخ جوجه بالاست، در حالی که دولت خط اعتباری برای تولید مرغ یا نهاده مدتدار در اختیار مرغداران قرار نمیدهد.
نایب رئیس اتحادیه مرغداران ادامه داد: توزیع قطرهچکانی و مستقیم جوجه به اتحادیه راهگشای مشکل بازار نیست و تنها به دلیل افزایش جوجهریزی پیشبینی میشود که قیمت جوجه تعدیل شود. او نوسان قیمت گوشت قرمز را یکی از دلایل التهابات بازار مرغ دانست و افزود: براساس پیشبینیهای قبلی انتظار میرفت که در آبان با کاهش چشمگیر قیمت مرغ در بازار روبرو شویم، اما به دلیل نوسانات قیمت گوشت قرمز و افزایش مصرف گوشت مرغ، کاهش قیمت محقق نشده است.
عظیمی تولید ماهانه مرغ را ۲۵۰ تا ۲۶۰ هزار تن اعلام کرد و گفت: با احتساب سرانه مصرف، نیاز ماهانه کشور ۲۳۰ هزار تن است که بر این اساس مازاد چندانی نداریم، اما طی هفتههای آتی با افزایش تولید احتمال کاهش قیمت به دلیل ازدیاد جوجهریزیها وجود دارد. براساس آمار، در فروردین ماه ۱۳۶ میلیون و ۶۰۰ هزار قطعه، اردیبهشت ۱۵۵ میلیون و ۸۴۱ هزار قطعه، خرداد ۱۵۱ میلیون و ۸۰۰ هزار قطعه، تیرماه ۱۵۱ میلیون و ۸۰۰ هزار قطعه، مرداد ۱۴۷ میلیون و ۷۰۰ هزار قطعه و در شهریور ۱۳۵ میلیون قطعه جوجهریزی صورت گرفته که به طور متوسط تولید مرغ ۲۰ تا ۳۰ میلیون قطعه مازاد بر نیاز کشور است.
