سرگل_زعفران

به گزارش آوای اقتصاد  ؛«غلامرضا میری»  درباره وضعیت تولید و صادرات زعفران در سال جاری اظهار داشت: طی ماه‌های گذشته به دلیل افت تولید و کاهش عرضه قیمت هر کیلوگرم نگین زعفران به ۱۱۵ میلیون تومان رسیده بود، اما اخیراً به دلیل شرایط جوی مناسبی که داریم پیش‌بینی می‌شود که تولید

افزایش قیمت مواد غذایی در سال های اخیر به یک معضل جدی برای مردم تبدیل شده به طوری که در هر بار مراجعه به سوپرمارکت‌ها و اغذیه فروشی‌ها با مبلغ بالای صورتحساب روبرو می‌شوند. تورم و گرانی‌های سرسام آور علاوه بر اینکه خوراکی‌های اساسی را از سفره مردم حذف کرده

به گزارش آوای اقتصاد و به نقل از ایسنا، عامل ایجاد رنگ در زعفران ماده‌ای به نام کروسین، عامل ایجاد بو و عطر در آن ماده‌ای به نام سافرانال و تلخی زعفران نیز به دلیل وجود ماده‌ای به نام پیکرو کروسین است که هرچه میزان کروسین، سافرانال و پیکروکروسین در بازه‌های