گردشگری خوراک

محافظت از فرهنگ غذایی ایران در برابر ترندهای جهانی

محافظت از فرهنگ غذایی ایران در برابر ترندهای جهانی

به گزارش آوای اقتصاد; ستایش فرجی، عضو هیئت مؤسس انجمن خوراک و نوشیدنی ایران و پژوهشگر حوزه خوراک، معتقد است که فرهنگ غذایی ایران در یک دوران گذار قرار دارد. او تأکید می‌کند که با وجود پذیرش غذاهای جدید، باید تعادلی بین سنت و مدرنیته برقرار شود تا میراث غذایی

ادامه مطلب »

تبلیغ غذای ایرانی باعث ایجاد ارتباطات فرهنگی با مهمانان خارجی می‌شود

آوای اقتصاد و به نقل از ایسنا ؛ محمد رحیمی‌خوش در خصوص تاثیر غذاهای محلی در جذب گردشگران اظهار کرد: روند تکامل انسان با کشف آتش همراه بوده که به این وسیله بتواند به طبخ غذا دست پیدا کند. در ۵۰ هزار سال پیش فرآیند طبخ غذا بسیار پیچیده بوده

ادامه مطلب »