مصرف پیاز خام برشخورده خطرناک است؟/ آیا پیاز خام باکتریها را جذب میکند؟
به گزارش آوای اقتصاد و به نقل از خبر آنلاین ، دکتر الن اشتاینبرگ (متخصص ایمنی مواد غذایی) میگوید که این تصور قدیمی از نظر علمی دارای اعتبار چندانی نیست. بهگفته دکتر اشتاینبرگ، ترکیبات شیمیایی موجود در تکتک سلولهای پیاز از رشد باکتریهای مختلف پشتیبانی نمیکنند. از طرف دیگر، pH